O nasChronologiaArtykułyWspółautorzyPocztaZałóż bloga
 -

Pierogi z dynią, wędzoną śliwką i kaszą gryczaną - Przepisy

Moja ulubiona jesień, to taka pora roku, która obfituje we wspaniałe warzywa i owoce, takie jak dynia, gruszka czy śliwka. Ponieważ zarówno podczas gotowania w domu jak i w gotowaniu dla swoich klientów staram się wykorzystywać warzywa i owoce sezonowe, zastanawiałem się, co nowego można wymyślić.

Wstęp
Treść artykułu
Galeria zdjęć
Opinie
Polecane artykuły
pytonznadwisly (693 pkt)Strona WWW Autora
Ilość odwiedzin:
1 506
Czas czytania:
1 598 min.
Kategoria:
Przepisy
Autor:
pytonznadwisly (693 pkt)
Dodano:
1928 dni temu

Data dodania:
2020-01-08 01:10:46

Internet obfituje w kremy z dyni, placuszki z dyni, śliwki czy gruszki w occie. Więc nawet zmodyfikowanie przepisu nie wniosło by do tych dań nic nowego.

 

Jako, że pierogi, które zadomowiły się w polskich domach (pisałem o tym tutaj) lubią prawie wszyscy, pomyślałem, że może by tak połączyć sezon na dynię z pierogami. I to był bardzo dobry pomysł.

 

Pieróg ma w sobie ten plus, że przyjmuje praktycznie każde nadzienie. Bez względu na to, czy chcemy je zrobić w wersji wytrawnej czy słodkiej. Zwłaszcza teraz, kiedy częściej po przepisy sięgamy do internetu niż do książek kucharskich, okazuje się, że znane nam pierogi z mięsem, twarogiem, kapustą i grzybami to tylko początek ogromnej listy farszów, przy przygotowywaniu których ogranicza nas tylko nasza własna pomysłowość.

 

Pierogów, które postanowiłem zrobić nie znalazłem w internecie. Dlatego przedstawiam całkowicie autorski przepis na pierogi z dynią, śliwką wędzoną i białą kaszą gryczaną.

 

Składniki:

 

  • 500 g mąki pszennej
  • 250 ml gorącej wody
  • 50 ml oleju
  • 800 g dyni
  • 100 g śliwki wędzonej
  • 150 g białej kaszy gryczanej
  • świeży majeranek
  • świeża szałwia
  • 50 g masła
  • 200 g pomidorków koktajlowych
  • sól
  • pieprz biały
  • oliwa lub olej do skropienia dyni

 

Przygotowanie:

 

Mąkę wsypujemy do miski i robimy w niej dołek. Dodajemy dużą szczyptę soli, olej i gorącą wodę. Mieszamy ciasto, a następnie zagniatamy ostrożnie, aby się nie poparzyć. Zawijamy w ściereczkę i odstawiamy na około 20-30 minut.

Wodę możemy dolewać partiami. Niestety bardzo ciężko jest dobrać odpowiednią proporcję wody do mąki, gdyż każda mąka ma inną chłonność płynów

Dynię obieramy ze skóry, wykrawamy nasiona i kroimy w kostkę. Skrapiamy oliwą i pieczemy około 15-20 minut w temperaturze 180 stopni.

 

Miękką dynię studzimy i rozgniatamy na puree. Śliwki wędzone drobno kroimy i dodajemy do dyni. Na koniec dokładamy ugotowaną białą kaszę gryczaną, drobno posiekany majeranek i doprawiamy do smaku solą, białym pieprzem i papryką wędzoną.

 

Ciasto dzielimy na kilka porcji. Każdą rozwałkowujemy i wykrawamy szklanką krążki. Na środek krążka kładziemy porcję farszu. Pierogi zlepiamy i wrzucamy do wrzącej wody. Gotujemy około 2 minuty od ich wypłynięcia.

 

W garnku rozpuszczamy masło. Zdejmujemy garnek z ognia i dodajemy do masła posiekaną szałwię i pokrojone na pół pomidorki koktajlowe. Wrzucamy pierogi i mieszamy, aby pokryły się masłem i ziołami.

 

Smacznego!

Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą Altao.pl. Kup licencję

Galeria zdjęć - Pierogi z dynią, wędzoną śliwką i kaszą gryczaną

Temat / Nick / URL:

Treść komentarza:

Więcej artykułów od autora pytonznadwisly

autor:pytonznadwisly(693 pkt)

utworzony: 1164 dni temu

liczba odwiedzin: 1752

autor:pytonznadwisly(693 pkt)

utworzony: 1209 dni temu

liczba odwiedzin: 2051

autor:pytonznadwisly(693 pkt)

utworzony: 1714 dni temu

liczba odwiedzin: 2014

autor:pytonznadwisly(693 pkt)

utworzony: 1928 dni temu

liczba odwiedzin: 1536

autor:pytonznadwisly(693 pkt)

utworzony: 1928 dni temu

liczba odwiedzin: 4094

autor:pytonznadwisly(693 pkt)

utworzony: 1928 dni temu

liczba odwiedzin: 1928

autor:pytonznadwisly(693 pkt)

utworzony: 2047 dni temu

liczba odwiedzin: 3748

autor:pytonznadwisly(693 pkt)

utworzony: 1928 dni temu

liczba odwiedzin: 2777

Polecamy podobne artykuły

autor:pytonznadwisly(693 pkt)

utworzony: 1714 dni temu

liczba odwiedzin: 2014

autor:Zosia(763 pkt)

utworzony: 1440 dni temu

liczba odwiedzin: 1740

autor:pj(16151 pkt)

utworzony: 1333 dni temu

liczba odwiedzin: 1372

Teraz czytane artykuły

autor:pytonznadwisly(693 pkt)

utworzony: 1928 dni temu

liczba odwiedzin: 1506

autor:pj(16151 pkt)

utworzony: 2974 dni temu

liczba odwiedzin: 3873

autor:admin(50721 pkt)

utworzony: 1571 dni temu

liczba odwiedzin: 1676

autor:aragorn136(24435 pkt)

utworzony: 4652 dni temu

liczba odwiedzin: 6761

autor:Daniel Drozdek(1349 pkt)

utworzony: 2204 dni temu

liczba odwiedzin: 2249

autor:admin(50721 pkt)

utworzony: 977 dni temu

liczba odwiedzin: 1026

Nowości

autor:aragorn136(24435 pkt)

utworzony: 6 dni temu

liczba odwiedzin: 79

autor:admin(50721 pkt)

utworzony: 14 dni temu

liczba odwiedzin: 326

autor:admin(50721 pkt)

utworzony: 11 dni temu

liczba odwiedzin: 89

autor:eliart(660 pkt)

utworzony: 15 dni temu

liczba odwiedzin: 91

autor:pj(16151 pkt)

utworzony: 12 dni temu

liczba odwiedzin: 124

Artykuły z tej samej kategorii

autor:Zosia(763 pkt)

utworzony: 2028 dni temu

liczba odwiedzin: 5879

autor:pj(16151 pkt)

utworzony: 3991 dni temu

liczba odwiedzin: 12094

autor:pj(16151 pkt)

utworzony: 3945 dni temu

liczba odwiedzin: 45376

autor:pj(16151 pkt)

utworzony: 4367 dni temu

liczba odwiedzin: 22857

autor:PaM(1166 pkt)

utworzony: 4347 dni temu

liczba odwiedzin: 36618

autor:pj(16151 pkt)

utworzony: 4307 dni temu

liczba odwiedzin: 85403

autor:Zosia(763 pkt)

utworzony: 3706 dni temu

liczba odwiedzin: 5955

autor:Zosia(763 pkt)

utworzony: 1943 dni temu

liczba odwiedzin: 3644

Pliki cookie pomagają nam technicznie prowadzić portal Altao.pl. Korzystając z portalu, zgadzasz się na użycie plików cookie. Pliki cookie są wykorzystywane tylko do działań techniczno-administracyjnych i nie przekazują danych osobowych oraz informacji z tej strony osobom trzecim. Wszystkie artykuły wraz ze zdjęciami i materiałami dostępnymi na portalu są własnością użytkowników. Administrator i właściciel portalu nie ponosi odpowiedzialności za tresci prezentowane przez autorów artykułów. Dodając artykuł, zgadzasz się z regulaminem portalu oraz ponosisz odpowiedzialność za wszystkie materiały umieszczone przez Ciebie na stronie altao.pl. Szczegóły dostępne w regulaminie portalu.

© 2025 altao.pl. Wszystkie prawa zastrzeżone.
0.172

Akceptuję pliki cookies
W ramach naszego portalu stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym momencie zmiany ustawień dotyczących cookies. Jednocześnie informujemy, iż warunkiem koniecznym do prawidłowej pracy portalu Altao.pl jest włączenie obsługi plików cookies.

Rozumiem i akceptuję