Murzynek malinowo-jogurtowy! - Przepisy

Na początek tradycyjnie podaję niezbędne składniki.

 

Do wyrobienia ciasta:

• masło, a konkretniej 250 g masła (może być margaryna Kasia);

• 2 łyżki kakao;

• połowa szklanki wody;

• 1 i ½ szklanki cukru;

• 4 jajka;

• 2 szklanki mąki pszennej;

• cukier waniliowy;

• łyżeczka proszku do pieczenia (ale nie płaska).

 

​A do masy jogurtowej:

• 2 jogurty greckie po 400 gram;

• 3 jajka;

• 1 łyżka mąki pszennej;

• 1 łyżka mąki ziemniaczanej;

• 3 łyżki cukru;

• Jeden budyń śmietankowy.

I oczywiście maliny! Tak na oko albo do 300 gram.

 

Maliny (fot. Zosia)

 

Przygotowanie

 

Wiesz już, co będzie Ci potrzebne do upieczenia ciasta i stworzenia masy jogurtowej. A jak połączyć te wszystkie elementy, aby wyszedł z piekarnika oczekiwany, wyrośnięty Murzynek z jogurtem i malinami? To dość łatwe i szybkie. Jeśli warstwa jogurtowa nie spłynie na dno, a pozostanie na górze, to znaczy, że powstało ciasto idealne.

 

Czas się zabierać do pracy (fot. Zosia)

 

Masło (margarynę), cukier, kakao i wodę podgrzewamy i mieszając, chwilę gotujemy. Następnie studzimy. Kiedy masa jest już zimna, dodajemy mąkę, żółtka, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Całość mieszamy rózgą kuchenną. W dalszej kolejności dokładamy ubitą pianę z białek i delikatnie (chwilę) znowu mieszamy.

 

Wszystkie składniki masy jogurtowej ucieramy mikserem w misce (do połączenia składników).

 

Większą część przygotowanego ciasta kakaowego wylewamy na blaszkę (wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia). Następnie nakładamy masę jogurtową, a na nią dodatkowo maliny. Na wierzchu powinno się pojawić jeszcze, wylane, pozostałe ciasto kakaowe (widelcem robimy na nim zygzaki/zawijasy).

 

No to pieczemy... (fot. Zosia)

 

Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku. Czas – około jednego godziny!

 

Jest! Ciasto jak malowane! (fot. Zosia)

 

Murzynek z malinami i masą jogurtową - palce lizać (fot. Zosia)

 

*W razie pytań, piszcie komentarze.

Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą Altao.pl. Kup licencję