Zapiekanka brokułowo-kalafiorowa - Przepisy

Składniki:

• 70 dag mielonego mięsa wieprzowego;

• 1 szklanka ugotowanego na półtwardo ryżu;

• cebula;

• przyprawy: do mielonego mięsa, sól, pieprz oraz ostra papryka;

• ząbek czosnku;

• mały brokuł;

• 30 dag kalafiora;

• 2 łyżki śmietany;

• 2 łyżki majonezu;

• żółtko;

• 15 dag żółtego sera.

 

Przygotowanie:

Można je podzielić na trzy poszczególne etapy.

 

Etap 1.
Obieramy czosnek i cebulę. Cebulę drobno siekamy, a czosnek miażdżymy. Dodajemy do mięsa. Wsypujemy ryż, wlewamy 1/2 szklanki wody i doprawiamy. Całość mieszamy i przekładamy do żaroodpornego naczynia.

 

Etap 2.
Różyczki brokułu i kalafiora obgotowujemy i osączamy. Układamy na mięsie.

 

Etap 3.
Ścieramy ser. Następnie mieszamy majonez ze śmietaną, żółtkiem i serem. Doprawiamy. Takim sosem polewamy warzywa. Wszystko pieczemy około 45 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni. Wyjmujemy i oprószamy papryką.

 

Mała rada: Cebulę można najpierw zeszklić na niewielkiej ilości tłuszczu, a dopiero później dodać do mięsa. Zapiekanka będzie ciekawie wyglądać, gdy ją udekorujecie natką pietruszki.

 

Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą Altao.pl. Kup licencję